진간장, 양조간장, 국간장 차이점 비교 정리!
안녕하세요, 화이트모카입니다!오늘은 진간장, 양조간장, 국간장의 차이점에 대해 알아보려고 해요. 평소 요리하면서 '이 간장, 저 간장 뭐가 다르지?' 궁금하셨던 분들 많으시죠? 간장은 한식 요리에 없어서는 안 될 중요한 조미료인데, 종류별로 맛과 용도가 다르답니다. 이 세 가지 간장은 각각 어떤 특징을 가지고 있고, 어떤 요리에 어울리는지, 대체가 가능한지 등 정리해 볼게요!1. 간장의 종류와 특징간장은 한국 요리에서 빠질 수 없는 조미료예요. 전통 방식으로 만들어진 간장은 '조선간장'이라고 부르고, 현대에 많이 쓰이는 진간장과 양조간장은 일본식 제조법이 도입되면서 만들어진 제품이에요. 국간장은 조선간장과 같은 방식으로 발효되지만, 국물 요리에 적합하게 염도가 조절된 것이 특징이에요. ✅ 진간장진간장은 ..
2025. 3. 10.
