봄 제철 과일 종류 BEST 7, 지금 놓치면 아쉬운 과일 리스트! 🍒🥝

 

 

봄 과일로 시작하는 건강한 봄 🌸

 

안녕하세요, 화이트모카입니다.

봄이 되니 싱그러운 제철 과일들이 하나 둘 떠오르네요! 

딸기, 체리, 복숭아 같은 봄 과일들은 특히 더 맛있고 건강에도 좋은 것 같아요.

 

요새는 하우스 재배로 사계절 내내 다양한 과일을 만날 수 있지만, 제철 과일만큼 신선하고 영양이 풍부한 시기에 즐길 수 있는 건 드물어요. 제철 과일이 아니면 가격도 좀 비싼 편이고요!

 

오늘은 봄 제철 과일 BEST7의 종류와 효능, 보관법, 신선하게 고르는 팁, 그리고 간단한 디저트 레시피까지 소개해드릴게요! 😊

 

봄 제철 과일 BEST 7

1. 딸기 🍓

• 특징: 딸기는 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감으로 남녀노소에게 사랑받는 과일입니다. 1월부터 5월까지가 제철로, 봄까지 신선하게 즐길 수 있습니다.
• 효능: 비타민 C가 풍부해 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다. 또한 혈관 질환 예방과 피로 해소에도 효과적입니다.
• 보관법: 딸기는 물기가 닿으면 쉽게 무르기 때문에 세척하지 않고 키친타월을 깔아 밀폐용기에 보관하세요. 먹기 직전에 꼭지를 제거하는 것이 좋습니다.
• 활용법: 딸기 주스, 샐러드, 스무디 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

2. 체리 🍒

• 특징: 체리는 "과일의 다이아몬드"라고 불릴 만큼 영양이 풍부하고 맛이 뛰어납니다. 5월부터 7월까지가 제철입니다.
• 효능: 항산화 성분인 안토시아닌과 멜라토닌이 풍부해 노화 방지와 수면 개선에 도움을 줍니다. 철분 함량도 높아 빈혈 예방에 효과적입니다.
• 보관법: 씻지 않은 상태로 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 활용법: 체리 잼, 스무디, 케이크 토핑 등으로 다양하게 활용 가능합니다.

3. 복숭아 🍑

• 특징: 복숭아는 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사람들이 좋아하는 과일입니다. 봄부터 여름까지 다양한 품종을 즐길 수 있습니다.
• 효능: 비타민 C와 식이섬유가 풍부해 혈압 조절과 소화 촉진에 도움을 줍니다. 장 건강에도 효과적입니다.
• 보관법: 복숭아는 껍질이 매끄럽고 색상이 균일하며 향이 강한 것을 선택하고, 냉장 보관 시 밀폐용기에 담아 두세요.
• 활용법: 복숭아 잼, 샐러드, 아이스티 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

4. 한라봉 🍊

• 특징: 제주도의 대표적인 감귤류인 한라봉은 겨울부터 봄까지가 제철입니다. 상큼한 맛과 향으로 사랑받는 과일입니다.
• 효능: 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 도움을 줍니다. 리모넨 성분은 항암 효과도 있습니다.
• 보관법: 껍질이 매끄럽고 윤기가 있으며 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 보관하세요.
• 활용법: 한라봉 주스나 디저트 재료로 활용하면 좋습니다.

5. 키위 🥝

• 특징: 키위는 겨울부터 봄까지 즐길 수 있는 대표적인 과일로, 초록색과 골드 키위 두 종류가 있습니다.
• 효능: 엽산과 비타민 C가 풍부해 임산부에게 특히 좋으며, 섬유질 함량이 높아 변비 예방에도 효과적입니다. 또한 심혈관 건강에 도움을 주며 면역력을 강화합니다.
• 보관법: 키위는 껍질이 매끄럽고 살짝 눌렀을 때 약간 부드러운 것이 잘 익은 상태입니다. 냉장 보관 시 밀폐용기에 담아두면 신선함을 유지할 수 있습니다.
• 활용법: 키위 스무디, 샐러드 또는 고기 연육제로 사용 가능합니다.

6. 매실 🌿

• 특징: 매실은 5월부터 6월까지가 제철이며, 주로 액기스나 청으로 만들어 섭취합니다. 열매 그대로 먹기에는 산도가 높습니다.
• 효능: 피로 회복, 소화 기능 개선, 해독 작용 등 다양한 건강 효과를 제공합니다. 또한 항균 작용으로 장 건강에도 유익합니다.
• 보관법: 매실은 색상이 고르고 단단하며 향기가 은은하게 나는 것이 좋습니다. 서늘한 곳에서 저장하거나 청으로 만들어 오래 보관할 수 있습니다.
• 활용법: 매실청 음료, 매실차 또는 요리 양념으로 활용 가능합니다.

7. 오디 

• 특징: 오디는 봄부터 여름까지 즐길 수 있는 과일로, 새콤달콤한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다. 주로 생과 또는 건조 형태로 소비됩니다.
• 효능: 항산화 작용으로 혈액 순환 개선에 도움을 주며, 피부 건강에도 효과적입니다. 또한 철분 함량이 높아 빈혈 예방에도 유익합니다.
• 보관법: 오디는 색상이 짙고 윤기가 돌며 알맹이가 균일하게 분포된 것을 선택하세요. 냉장 보관하거나 건조 형태로 저장 가능합니다.
• 활용법: 오디 잼, 스무디 또는 차로 활용 가능합니다. 

신선한 과일 고르는 팁 🛒

1. 딸기 🍓

• 색상: 딸기는 선명한 빨간색을 띠며, 녹색이나 흰색 부분이 없는 것이 좋습니다.
• 향기: 딸기 특유의 달콤한 향이 강하게 나는 것이 신선합니다.
• 질감: 딸기는 단단하고 윤기가 나는 표면을 가진 것을 선택하세요. 물러지거나 곰팡이가 있는 딸기는 피해야 합니다.

2. 체리 🍒

• 색상: 체리는 짙고 풍부한 색상을 띠며, 품종에 따라 밝은 빨간색부터 어두운 마호가니 색까지 다양합니다.
• 줄기: 줄기가 초록색이고 탄력이 있으며, 과일에 단단히 붙어 있는 것이 신선합니다.
• 질감: 체리는 매끄럽고 윤기가 나며, 부드럽게 눌렀을 때 약간 단단한 느낌이 있어야 합니다.

3. 복숭아 🍑

• 색상: 복숭아는 품종에 따라 색상이 다양하며, 밝은 노란색 또는 붉은빛이 도는 것이 좋습니다.
• 향기: 복숭아 특유의 달콤한 향이 강하게 나는 것이 신선합니다.
• 질감: 살짝 눌렀을 때 부드럽지만 너무 물렁하지 않은 복숭아를 선택하세요. 지나치게 단단하거나 주름진 껍질은 피해야 합니다.

4. 한라봉 🍊

• 색상: 껍질이 선명한 주황색을 띠며, 고르게 색이 퍼져 있는 것이 좋습니다.
• 무게: 손에 들었을 때 묵직한 느낌이 드는 한라봉이 당도가 높고 신선합니다.
• 껍질 상태: 껍질이 매끄럽고 윤기가 나며 들뜨거나 주름이 없는 것을 선택하세요. 주름이 많으면 싱겁거나 신맛이 강할 수 있습니다.

5. 키위 🥝

• 색상: 껍질이 균일한 갈색을 띠며, 흠집이나 갈라진 부분이 없는 것이 좋습니다.
• 질감: 살짝 눌렀을 때 약간 부드러운 느낌이 있어야 하며, 너무 단단하거나 물렁한 것은 피하세요.
• 향기: 키위 특유의 상큼한 향이 나는 것이 신선합니다.

6. 매실 🌿

• 색상: 매실은 고르고 선명한 녹색 또는 붉은빛이 도는 것이 좋습니다.
• 질감: 매실은 단단하며 표면에 흠집이 없는 것을 선택하세요.
• 향기: 은은한 매실 향이 나는 것이 신선합니다.

7. 오디

• 색상: 오디는 짙고 풍부한 검은색 또는 자줏빛을 띠며 윤기가 나는 것이 좋습니다.
• 질감: 오디는 알맹이가 균일하며 부드럽지 않고 탄력 있는 것을 선택하세요.
• 표면 상태: 주름지거나 갈라진 오디는 피하고 매끄러운 표면을 가진 것을 고르세요.

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 봄 과일을 활용한 디저트 레시피 추천

 

1. 딸기 티라미수 🍓

• 재료: 딸기 8개, 카스테라 1개, 마스카포네 치즈 200g, 생크림 200g, 설탕 40g, 딸기 시럽(딸기 퓌레 60g, 설탕 10g, 레몬즙 1작은술)
• 만드는 법:
  1. 딸기를 씻어 꼭지를 제거하고 잘라주세요. 딸기 시럽을 준비합니다.
  2. 생크림과 설탕을 휘핑하고 마스카포네 치즈를 섞어 크림을 만듭니다.
  3. 카스테라를 깔고 딸기 시럽을 바른 뒤 크림과 딸기를 층층이 쌓아 완성합니다.

2. 체리 카모마일 에이드 🍒

• 재료: 체리 500g, 정제수 400ml, 애플민트 3g, 설탕 500g, 라임즙 1작은술, 라임 제스트 1개, 카모마일 홀 10g, 탄산수 적당량
• 만드는 법:
  1. 체리를 깨끗이 씻고 씨를 제거합니다.
  2. 카모마일 차를 우려낸 뒤 설탕과 라임즙을 섞어 시럽을 만듭니다.
  3. 탄산수와 체리를 섞어 에이드를 완성합니다.

3. 복숭아 구이 디저트 🍑

• 재료: 복숭아(딱딱한 맛없는 것) 2개, 꿀 1큰술, 버터 10g, 시나몬 가루 약간, 아이스크림 한 스쿱
• 만드는 법:
  1. 복숭아를 반으로 나누고 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗깁니다.
  2. 팬에 버터를 녹이고 복숭아를 구워줍니다. 시나몬 가루와 꿀을 뿌립니다.
  3. 접시에 올리고 아이스크림을 얹어 완성합니다.

4. 한라봉 케이크 🍊

• 재료: 달걀 4개, 설탕 70g, 박력분 65g, 우유 10ml, 버터 10g, 한라봉 즙 및 제스트(껍질 간 것) 약간, 생크림 300g
• 만드는 법:
  1. 달걀과 설탕을 휘핑하고 박력분과 한라봉 제스트를 넣어 반죽합니다.
  2. 오븐에서 구운 케이크 시트에 한라봉 즙을 바르고 생크림으로 장식합니다.

5. 키위 티라미수 🥝

• 재료: 썬골드 키위 8개, 카스테라 2개, 생크림 90g, 크림치즈 100g, 설탕 50g, 블랙커피(시럽용)
• 만드는 법:
  1. 키위를 얇게 슬라이스 하고 일부는 다집니다.
  2. 생크림과 크림치즈를 섞어 크림을 만듭니다.
  3. 컵에 키위-크림-카스텔라-시럽 순서로 층을 쌓아 코코아 가루로 장식합니다.

6. 매실 양갱 🌿

• 재료: 매실청 8큰술, 매실주스 1컵 반, 사과와 맛밤 약간, 한천 가루 1큰술
• 만드는 법:
  1. 매실청과 매실주스를 섞고 한천 가루를 넣어 끓입니다.
  2. 사과와 맛밤을 작게 썰어 반죽에 넣고 굳혀 양갱으로 만듭니다.

7. 오디 셔벗 

• 재료: 냉동 오디 120g, 플레인 요거트 150ml, 우유 100ml, 설탕 70g
• 만드는 법:
  1. 모든 재료를 믹서에 넣고 갈아줍니다.
  2. 냉동실에서 하루 동안 얼린 뒤 아이스크림 스쿱으로 떠서 완성합니다.

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봄 제철 과일은 맛도 좋고 건강에도 좋아 꼭 챙겨 먹는 것 같아요!

이번 포스팅에 소개한 여러 과일들의 고르는 팁을 보시고 맛있는 과일들을 골라보세요. ^^

그리고 특별한 디저트 레시피를 통해 새로운 음식을 드셔 보시는 것도 추천드립니다. 정말 맛있어요!  

 

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